Em um recipiente, adicione a proteína de soja, a água quente e mexa bem para umedecer a proteína
Acrescente o shoyu e misture bem
Coloque o azeite, a cebola, o alho, o cominho, o orégano, a salsa, a cebolinha, o sal, a pimenta e misture bem
Junte a farinha de rosca e misture até formar uma massa que ao apertar, ela se mantém unida (caso não dê liga, coloque um pouco mais de água e farinha de rosca)
Deixe descansar por alguns minutos
Pegue pequenas porções da massa, molde em formato de hambúrguer e disponha em uma assadeira untada com óleo
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar
