Ingredientes:500 g de massa cozida em água e sal1 cebola cortada ou raladaSal a gosto1 colher (sopa) de manteiga3 colheres (sopa) de farinha de trigo300 mL de leite1 cx de creme de leite100 g de queijo ralado50 g de pistache picado (ou a gosto)Modo de Preparo do molho:Refogar a cebola na manteiga. Acrescentar a farinha e dourar um pouco. Adicionar o leite e mexer até ferver. Acrescentar o queijo e o creme de leite e mexer mais um pouco. Para o molho ficar homogêneo bater no liquidificador e levar para aquecer novamente.Misture o molho ao macarrão cozido e quente e adicionar o pistache picado. Servir em uma travessa de vidro e decorar com folhas de hortaliças e o próprio pistache inteiro.